Causos e Receitas

O crescimento das lavouras no Brasil nos anos 70 foi interessante, porque o cerrado passou a ser também uma opção. Os fazendeiros, até então, só faziam “roças” com derrubadas de matas, queimas de galhos e tocos para o plantio, em

Puxão de orelha

Nos anos 50, o gado da moda era o zebu, na região de Catalão, a exemplo de outros lugares do País. Os fazendeiros estavam deixando de criar o chamado “pé-duro”, também conhecido como “curraleiro”, e buscando uma raça melhor definida.

Menos um…

O pessoal da cidade grande sempre exerceu um fascínio sobre o coitado do roceiro. Este gosta do lugar onde nasceu, mas volta e meia a maioria sempre pensa na possibilidade de um dia se mudar para a cidade, criar seus

Menos um…

O pessoal da cidade grande sempre exerceu um fascínio sobre o coitado do roceiro. Este gosta do lugar onde nasceu, mas volta e meia a maioria sempre pensa na possibilidade de um dia se mudar para a cidade, criar seus

Tomando café

Nos anos 60, em plena ditadura militar, Catalão teve um prefeito conhecido pelo seu dinamismo, rigidez para com a coisa pública, um homem de grande caráter, pessoa do bem, mas que não levava e não leva até hoje desaforos para

Festa de Trindade

Um tio meu, que era muito farrista, aquele que gostava do cheiro das cidades, contou-me a primeira vez em que ele e um grupo de amigos foram visitar a Festa de Trindade, em Goiás. Foi um passeio muito tumultuado, uma

ESPUMA DE DAMASCO

  Ingredientes   Creme- 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite (250 g), 2 copos de leite longa vida desnatado, 2 colheres (sopa) de maisena, 1 envelope de gelatina sabor abacaxi, 1 colher (sopa) de manteiga,

Ingredientes ½ kg de lombo de porco, duas fatias de bacon, 1 xícara (chá) de pêssego em calda picado, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 folha de louro, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola grande picada, 3

Um dia de exageros

Luiz Carlos Rodrigues A cidade de Itu, em São Paulo, tem a fama do exagero. Parece que está na cultura do povo de lá a mania de aumentar tudo. No início dos anos 90, aqui em Goiás, a cidade de

Um dia de exageros

Luiz Carlos Rodrigues A cidade de Itu, em São Paulo, tem a fama do exagero. Parece que está na cultura do povo de lá a mania de aumentar tudo. No início dos anos 90, aqui em Goiás, a cidade de